Vente additionnelle en HCR
Délai d'accès selon disponibilité au moment de l’inscription. Mise à jour 12/2020
Formation créée le 01/02/2024. Dernière mise à jour le 26/02/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Domaine : Techniques métiers hôtellerie restauration Thème : Service réception Formacode : 42788 Durée en heures et en jours : 21 heures - 3 jours Modalité de la formation : Présentiel Public cible : tout le personnel de salle, direction, chef de service Nombre de personnes min et max : de 2 à 8 participants en Intra Objectif de la formation : permettre à l'apprenant de pouvoir augmenter ses ventes additionnelles avec des méthodes simples et efficaces tout en maîtrisant les codes de l'accueil
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques d’accueil.
- Maîtriser les techniques de vente.
- Développer les ventes additionnelles.
- Gérer la relation client.
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout le personnel de salle
- Direction
- Chef de service
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Programme
- Acquérir les techniques d’accueil
- Acquérir les techniques de vente
- Savoir bien identifier les différents types de clientèle
- Savoir s’adapter à tous types de clientèle en devançant ses désirs
- Maîtriser son offre
- Les différents mode de communication
- Maîtriser les suggestions et les éléments qui donnent envie
- Développer, argumenter et dynamiser son offre
- Traiter les objections
- Prévenir et maîtriser les situations à risques
- Comment réagir en cas de conflit
- La fidélisation
Équipe pédagogique
Formateur d'expérience (+ de 10 ans d'expérience)
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des stagiaires dans l'Entreprise.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques.
- Étude de cas concrets.
- Quiz en salle.
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Qualité et satisfaction
aucun indicateur pour l'instant
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- Capacité à analyser le besoin complémentaire du client et proposer le produit ou service concerné. Délivrance d'une attestation d'atteinte des objectifs pédagogiques
Modalité d'obtention
- Délivrance d'une attestation de fin de formation
Lieu
En entreprise
En entreprise
Capacité d'accueil
Entre 1 et 8 apprenants
Accessibilité
Personnes en situation de handicap : nous consulter